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FELICITATIONS A L'EQUIPE DU FONDS ANTILLAIS
L'équipe du fonds antillais de la Bibliothèque Schoelcher a reçu le 1er prix du concours pour la décoration de Noël des bureaux de la CTM 2022, dans la catégorie "Tradision Péyi-a".
Un grand merci pour les superbes réalisations !
L'exposition est à (re)voir ici.
Les chroniques de Rose-Lys
FAITS DIVERS
EDITH LEFEL
La diva Édith Lefel, édifiante chanteuse de zouk aux Antilles, était "la petite fée" à la voix suave. Morte le 20 janvier 2003, elle aurait eu 60 ans le 20 janvier 2023. Elle reste une des plus belles voix du zouk, un monument de la chanson avec des titres indémodables "Lanmou", "La klé", "La siren", ou "Si seulement".
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LES DELICES DE MARYSE
LE COROSSOL
Originaire du nord de l’Amérique du Sud, le Corossolier a été introduit aux petites Antilles vers le milieu du XVII ème siècle, à partir de l’ile de Curaçao. Le Père LABAT indique que le nom de Corossol est une déformation de Curaçao. Il peut atteindre 6 m. Ses feuilles simples, de 10 à 20 cm sur 2 à 7 cm, entières, alternes et distiques, odorantes, sont oblancéolées-oblongues ou obovées-oblongues, glabres, souples et douces au toucher. Les fleurs sont en petits fascicules latéraux, terminaux, axillaires, ou opposés aux feuilles.
Source In : La Grande Encyclopédie de la Caraïbe la Flore 1 : Jacques FOURNET ; Editeur Sanoli 1990 ; Page 106 ; Cote : 034-1GRA.
: Nouveau Voyage Aux Isles de l’Amérique T2 : R.P LABAT ; Ed. Des Horizons caraïbes, 1972-Page 138 ; Cote : 972.9-1 LAB.
Vertus :
- Les graines et la pulpe sont astringentes. On en fait des tisanes que l’on donne dans les cas d’atonie intestinale.
- Les fleurs, les bourgeons sont prescrits dans les affections pulmonaires.
- L’infusion des feuilles est utilisée comme somnifère.
Source In : Plantes Médicinales Des Antilles T2 ; Jacques CHENU ; DAJANI Editions Antilles 1986 ; Page 176 ; Cote : 633.8-1 CHE.
Source In : Plantes Médicinales Des Antilles T2 ; Jacques CHENU ; DAJANI Editions Antilles 1986 ; Page 176 ; Cote : 633.8-1 CHE.
- Les extraits de feuilles sont hypoglycémiants et protègent le foie et les reins.
- L’extrait alcoolique de feuille améliore les plaies diabétiques.
Source In : Plantes Créoles Anti- diabète ; Jean-Louis LONGUEFOSSE ; Editions Orphie 2018 ; Page 54 ; Cote 615.32-1 LON.
D’autres Utilisations :
- Fermenter pendant deux jours à peu près, le jus de corossol devenait, parait-il « comme un petit vin gaillard et de plus agréable ». Un petit vin fort apprécié au 17e siècle.
- On peut le faire frire ou en beignets.
- On l’utilise pour la confection de gâteaux.
- En jus bien frais avec un zeste de citron. Un régal.
- En glace ou en sorbet.
Source In : Antilles d’Hier et d’Aujourd’hui ; sous la dir. d'Émile DESORMEAUX / Édouard BENITO-ESPINAL. - DESORMEAUX, 1979 ; Page 81 ; Cote : 034-1 ANT.
Ne pouvant pas citer tous les livres qui parlent de ce fruit, je vous invite à nous visiter au Fonds Antillais.
Avant de vous quitter, je vous présente la recette de notre sorbet corossol tirée du Grand Livre de la Cuisine Antillaise.
Pour ce faire il vous faut pour 8 personnes :
Pour ce faire il vous faut pour 8 personnes :
1,5 kg de corossol
400g de lait concentré sucré
5 gousses d’extrait de vanille
Cannelle, muscade et le zeste d’un citron.
Préparation :
Epluchez, égrainez et mixez la chair du corossol. Ajoutez le lait concentré sucré, 50 cl d’eau, l’extrait de vanille, la cannelle, la muscade et le zeste du citron.
Mélangez bien.
Réservez au frais pendant 20 minutes environ. Turbinez ou tournez à la sorbetière.
Source In : Le Grand Livre de la Cuisine Antillaise ; Gladys MAZARIN ; Hachette Pratique DL 2008 ; Page 233 ; Cote : 641.59-1 MAZ.
A TRES VITE...