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Pains bien-être : Plus de 40 recettes aux farines de céréales ou sans gluten / Recettes et photographie de Cécile Decaux

Livre

Decaux , Cécile. Auteur

Edité par Larousse. Paris - 2015

Pains sans gluten, pains à la levure ou au levain : faire du pain maison permet de choisir parmi une multitude de farines et d'ajouter des graines (lin, courge, chia...), des fruits secs (noisettes, cranberries...) ou autres ingrédients sains et savoureux. Mettez la main à la pâte à l'aide de ce manuel. Il vous indique comment réaliser plus de 40 recettes de pains, brioches, biscottes, petits pains... Des conseils pour réussir le pétrissage au robot, en machine à pain ou à la main. Des informations santé apportées par une nutritionniste

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