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Creole / Babette de Rozières

Livre

Rozières, Babette de (1946-....). Auteur

Edité par Phaidon press. London, New York ; [diff. Sodis]. [Lagny-sur-Marne] - 2010

Ces recettes de la cuisine créole combinent les saveurs et traditions de l'Asie, l'Afrique, l'Inde et de l'Europe permettant de créer une cuisine raffinée et colorée. Babette de Rozières les présente en six chapitres : poissons et crustacés, viandes et volailles, légumes ou fruits, sauces, desserts et sucreries, Ti'punch et compagnie.

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