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Cuisiner sans oeufs / Éva Harlé

Livre

Harlé, Éva. Auteur

Edité par Hachette cuisine. Vanves - 2017

70 recettesDes recettes de baseDes conseils et informations d'une diététicienneDes idées de menusAllergique, intolérant ou non consommateur d'oeufs, Eva, auteure et blogueuse a realisé des recettes légères et gourmandes.Réaliser une mayo ou un cake sans oeufs c'est possible ! De nombreux produits de subsitutions existent, tel le tofu soyeux.  Entrées, plats, desserts mais aussi sauces, pâtes et les bases de la cuisine sans oeufs.Tuiles au parmesan, Lemon curd, cake aux courgettes, clafoutis aux tomates cerises, Tiramisu ou mousse au chocolat...

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