0 avis
Opération détox dans ma cuisine / Romain Morlot
Livre
Edité par Eyrolles. Paris - 2017
Bisphénol A, Alu, silicone... Combien de scandales alimentaires dus aux matières utilisées ? En cuisant votre pizza, en réchauffant votre plat ou en chauffant votre bol de lait, vous avez sûrement eu au moins 3 occasions de vous empoisonner ! Du plastique à l'alu en passant par le silicone, découvrez ce qui se cache dans nos plats et emballages culinaires. Vous ne mettrez sûrement plus votre boîte de conservation au microonde... I) Les ustensiles de cuisson : Les poêles et les casseroles A) Le teflon B) L'inox C) La fonte D) La céramique E) Le fer 2) Les plats à enfourner A) Le pirex B) Les barquettes aluminium C) Les moules (teflon, silicone, aluminium) 3) Autres A) Le papier aluminium B) Le papier sulfurisé II) Les ustensiles de conservation 1) Les boites plastiques A) Les différents plastiques B) Le cas du Bisphénol A 2) Les boites en pirex 3) Les barquettes et le papier alu 4) Le film plastique III) Les ustensiles d'emballage (stockage) 1) Les boites de conserve 2) Les bocaux 3) Les bouteilles d'eau (plastique et verre) 4) Les cartons 5) Les emballages plastique (sachets) 6) Les plats préparés à mettre au four (plastique et carton) IV) Les ustensiles de cuisine - Couverts, planche à découper, pinces à pâtes, louches, robot plongeant, blenders, etc...
Se procurer le document
Autre format
Issus de la même oeuvre
Suggestions
Du même auteur
