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La question alimentaire en Amérique latine : Mexique, Venezuela, Equateur, Pérou / [par une équipe de chercheurs du] GRAL [Groupe de recherche sur l'Amérique latine, de l'IPEALT, Institut pluridisciplinaire pour les études sur l'Amérique latine à Toulouse et de la Faculté des sciences sociales de Toulouse]
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Edité par Ed. du CNRS. Paris - 1990
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