Syracuse

Le goût des femmes à table / Vanessa Postec

Livre

Postec, Vanessa. Auteur

Edité par PUF. Paris - 2012

Un panorama de la cuisine au féminin, familiale et professionnelle, au fil du XXe siècle. Epopée des "mères", cuisine de la débrouille en temps de guerre, parcours semé d'embûches des femmes chefs, nouvelles répartitions des tâches au tournant du millénaire, évolution de la femme nourricière à sa petite-fille libérée... l'auteure analyse le chemin parcouru et à parcourir par les femmes.

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